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教你炸鱼块的美味鲜嫩做法

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-01-08 11:47:33

每到春节的时候就有不少的家庭都会做炸鱼块这道美食,而且每个人的做出来的味道都是不同的,因为腌制还有材料不同因此味道也是不同的。那怎么做出美味的炸鱼块呢?不妨试试这种做法把。

炸鱼块

家常版炸鱼块的详细做法

第一步:先准备好草鱼、生姜、小葱、番茄酱还有白糖以及盐跟生抽,在备上面粉以及鸡蛋和食用油。

第二步:将草鱼直接宰杀处理后切块了洗好,将升降直接切片,小葱切段了备用。

第三步:将草鱼直接放在碗中,加上水还有葱姜直接搅拌后腌制。再准备小碗加上番茄酱、生抽还有盐以及白糖和适当的水搅拌成将至备用。

第四步:将鸡蛋直接打碎再碗中捣碎,将其放入鱼块中搅拌,然后再将面粉直接裹上鱼块。

第五步:准备好炒锅加上油直接烧热了,将鱼块直接下锅油炸了,炸好后捞出沥干了。

第六步:锅中换新油烧热了,将酱汁直接倒进烧开了,在将鱼块下锅翻炒后即可。

炸鱼块做法

炸鱼块的小贴士

第一:其实炸鱼块对于鱼的选择没有多大的要求,你可以选择草鱼也可以选择其他的鱼类,只要适合油炸的即可。

第二:炸鱼块去腥极为重要,这里采用的就是葱姜水腌制来去腥的。

炸鱼块

第三:鱼块在下锅油炸的时候要多注意火候哦,否则就很容易出现炸糊烧焦哦。一般来说油下锅时最好烧到六成热即可将鱼块下锅了,反复的翻面油炸。

以上就是关于炸鱼块的详细做法以及一些小贴士了,朋友们可以来学学哦,春节就要到了,学回家等到年夜饭就可以做出美味的鱼块来哦,而且春节吃鱼就是有年年有余的寓意哦。

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