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夏季小龙虾最受欢迎的三种做法

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2021-04-17 11:53:16

转眼间又可以吃到肥美的小龙虾了,最好吃的小龙虾一般是在五月份到九月份之间,这个阶段的小龙虾是最肥美的。那干小龙虾的日子就要到了,你学会几种小龙虾的做法了,下面小编就介绍比较受欢迎的做法,快来学学吧。

酱爆小龙虾

做法一:酱爆小龙虾

步骤:首先买好两斤小龙虾,接着买点香菜和葱姜蒜,厨房里备好豆瓣酱、料酒、胡椒粉和生抽。其次,小龙虾一只只的剪掉头部尖尖位置和虾线处理干净。然后,大蒜直接切末,香菜切段,葱切段,生姜切片备用。最后,锅中爆香姜蒜,将小龙虾下锅,加料酒翻炒。将豆瓣酱和生抽以及胡椒粉也下锅搅拌,适当加水和调烧煮开了,加大蒜收汁后撒葱花和香菜即可。

十三香小龙虾

做法二:十三香小龙虾

步骤:首先买好几斤小龙虾、葱姜和啤酒以及青椒跟红花椒,备上糖、盐、鸡精、菜油和芝麻油。其次,将小龙虾处理好,花椒下锅炸香了,加葱姜爆香后下龙虾下锅。然后加盐和糖翻炒,加啤酒直接烧煮开了,接着在加糖和盐以及调料。最后将加上鸡精和芝麻油,青椒直接敷在碗内出锅即可。

麻辣小龙虾

做法三:麻辣小龙虾

步骤:买好龙虾、干辣椒、青麻椒、花椒、桂皮、八角、香叶和豆瓣酱,再备好花椒面、白糖、十三香和花椒油。其次,将小龙虾处理洗好,备好锅加油烧热,将小龙虾下锅油炸后捞出。然后,另起一锅,姜蒜干辣椒和麻椒以及花椒下锅,接着放八角、香叶翻炒,加豆瓣酱翻炒出油。最后,将小龙虾下锅,翻炒,加水烧煮,用鸡精。生抽和料酒调味,焖煮后加十三香、白糖、辣椒面和花椒油即可。

以上就是关于小龙虾最美味的做法了,相信爱吃的朋友都尝过这三种吧,那你最喜欢的是哪款呢?