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酱鸭的三款花样做法

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2021-04-20 11:26:23

喜欢吃鸭肉的朋友都很喜欢吃酱鸭,酱鸭是属于江浙的美食,吃起来香嫩而且酥脆哦。那你知道酱鸭怎么做好吃吗?其实酱鸭到如今已经有不少的花样做法哦,那下面就简单介绍几种比较常见的做法吧,有兴趣就来学学哦。

酱鸭

做法一:

第一步,备好鸭子、酱油、桂皮、小茴香、草果、肉蔻、葱姜、冰糖、肉汤、盐和料酒。

第二步,将鸭子处理干净后加盐风干,接着涂抹酱油。备好纱布加上桂皮小茴香等香料。

第三步,锅中加料酒,将香料下锅烧煮开了,将鸭子下锅加葱姜烧煮60分钟捞出。

第四步,鸭子继续下锅,家冰水开始烧煮收汁,等待收汁后捞出鸭子直接等待冷却切块。

酱鸭的做法

做法二:

第一步,备好鸭肉、黄酒、白砂糖、香料和白酒。

第二步,将鸭肉直接洗好了,风干备用,备好碗加酱油和黄酒以及白砂糖和馅料搅拌后下锅烧煮。

第三步,等待烧开后,将二锅头下锅烧煮,将鸭肉直接倒入锅中,加保鲜膜等待,三天后直接挂风干后即可。

酱鸭怎么做

做法三:

第一步,备好鸭子、八角、茴香、生姜、老抽、葱蒜、草果、白糖、料酒、生老抽和盐。

第二步,将鸭子洗好,下锅烧开了,将生姜和料酒以及盐下锅烧开了,放入鸭子烧煮后捞出。

第三步,锅中加油将鸭子直接煎煮了,放入香料加葱姜蒜、生老抽和白糖以及料酒搅拌后加上水直接炖煮。

第四步,炖煮120分钟后直接将汤汁淋在鸭肉上,持续到收汁后捞出切块即可。

以上就是关于酱鸭怎么做好吃的详细介绍了,小编想说酱鸭时美味的,如果说你想要吃,那么这些做法可以试试哦,绝对是美味无比哦。

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